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Carne

Picanha com salsa verde

Name: Picanha com salsa verde
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dentes de alho; 1 chávena de mistura de coentros e manjericão; 3 c. sopa de cebolinho picado; 3 c. sopa de salsa picada; 1 limão (sumo e raspa); ½ pimento verde; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 8 fatias de picanha; alho em pó q.b.

20 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Se ainda não provou picanha com este molho de salsa verde, não sabe o que perde.

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Ingredientes

2 dentes de alho
1 chávena de mistura de coentros e manjericão
3 c. sopa de cebolinho picado
3 c. sopa de salsa picada
1 limão (sumo e raspa)
½ pimento verde
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
8 fatias de picanha
alho em pó q.b.

Preparação

Num robô de cozinha, insira os dentes de alho, os coentros e o manjericão, o cebolinho, a salsa, o sumo e a raspa de limão, o pimento e um fio de azeite.

Triture tudo até obter um molho grosso e bem verde.

Se necessitar de adicionar azeite, faça-o aos poucos, até atingir a consistência desejada. Tempere o molho com sal e pimenta e reserve.

Tempere a picanha com alho em pó e um pouco de sal.

Grelhe-a num grelhador até ficar bem marcada e suculenta.

Sirva com o molho verde e uma salada fresca.