Picanha com cerveja e farofa de ervas e bacon

Name: Picanha com cerveja e farofa de ervas e bacon
Prep time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 1 naco de picanha com 750 g; sal grosso e pimenta q.b.; sal grosso e pimenta q.b.; 4 dentes de alho; 2 folhas de louro; 4 ramos de alecrim; 4 cervejas; 1 cebola; azeite q.b.; 150 g bacon; 500 g de farinha de mandioca

Prep: 45 min

Fácil

5 pessoas

Médio

Simples e cheia de sabor, esta picanha com cerveja e farofa de ervas e bacon vai ser um sucesso à mesa. Veja como fazer, seguindo os passos simples e experimente.

1 naco de picanha com 750 g
sal grosso e pimenta q.b.
4 dentes de alho
2 folhas de louro
4 ramos de alecrim
4 cervejas
1 cebola
azeite q.b.
150 g bacon
500 g de farinha de mandioca

1.

Coloque a picanha num recipiente, tempere-a com sal, pimenta, os dentes de alho, o louro, o alecrim e cubra-a com a cerveja. Deixe-a marinar durante 30 minutos, no mínimo.
2.

Aqueça um grelhador ou faça um churrasco. Coloque a picanha com a gordura virada para baixo e cubra a parte de cima com sal grosso.
3.

Cozinhe a carne por cerca de 15 minutos ou até a gordura ficar dourada, regando com o molho de cerveja. Vire a gordura para cima, cubra com mais sal grosso e cozinhe por cerca de 15 minutos, regando com o molho de cerveja.
4.

Para a farofa, salteie a cebola picada num pouco de azeite, junte o bacon cortado em cubos e frite-o até ficar dourado.
5.

Por fim, acrescente a farinha de mandioca e deixe que fique dourada (cerca de 5 minutos), mexendo de vez em quando para não queimar.
6.

Sirva-a com a carne cortada em fatias finas.