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Receitas
Picanha na brasa

Carne

Picanha na brasa

Name: Picanha na brasa
Prep time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Picanha; Flor de sal q.b.

Prep: 20 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Picanha na brasa

Lista

Plano

Preparar uma picanha pode parecer desafiante, mas não se preocupe. Ao seguir o passo a passo da nossa receita, vai perceber como é simples.

A suculência e sabores característicos da picanha fazem dela um dos cortes de carne mais apreciados. Descubra também como preparar estes deliciosos rolinhos de picanha com queijo de cabra.

Picanha
Flor de sal q.b.

1.

Escolha uma picanha com gordura entremeada e com gordura firme de 1 dedo de altura.
2.

Sele a picanha, de ambos os lados, em lume alto. E, de seguida, deixe repousar a picanha durante 5 minutos.
3.

Após este tempo, corte a picanha em pedaços, com dois dedos de espessura. Grelhe novamente a picanha de ambos os lados em lume alto.
4.

Assim que a picanha estiver no ponto que deseja, deixe repousar durante 2 a 3 minutos. E corte, de novo, em fatias pequenas, e tempere a picanha com flor de sal.