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Carne

Rolinhos de picanha com queijo de cabra

Chef Chakall

30 min

2 pessoas

Fácil

Económico

Enrolados diretamente do Porto até Vila Nova de Gaia, sai mais um prato para a Volta a Portugal.

voltaaportugal

Chef Chakall

Ingredientes

  • 500 gr picanha em fatias finas
  • 100 gr queijo de cabra
  • 100 gr rúcula
  • 100 gr tomate cherry
  • 200 gr salada ibérica
  • Sal grosso
  • Óleo
  • Azeite e vinagre q.b.
  • 12 espetos de bamboo ou madeira (7,5 cm)
Preparação

Preparação

Desfaça o queijo de cabra grosseiramente com as mãos.

Numa frigideira, cozinhe as fatias de picanha apenas de um lado, por 2 minutos.

Estenda as fatias de picanha numa tábua e cubra-as com queijo. Faça rolinhos e feche-os com o espeto.

Tempere com sal e grelhe até a carne estar no ponto.

Numa taça coloque a salada ibérica, a rúcula e o tomate cherry cortado em quatro.

Tempere a gosto.

Sirva enquanto os rolinhos estão quentes.

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