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- 500 gr picanha em fatias finas
- 100 gr queijo de cabra
- 100 gr rúcula
- 100 gr tomate cherry
- 200 gr salada ibérica
- Sal grosso
- Óleo
- Azeite e vinagre q.b.
- 12 espetos de bamboo ou madeira (7,5 cm)
Preparação
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1.
Desfaça o queijo de cabra grosseiramente com as mãos.
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2.
Numa frigideira, cozinhe as fatias de picanha apenas de um lado, por 2 minutos.
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3.
Estenda as fatias de picanha numa tábua e cubra-as com queijo. Faça rolinhos e feche-os com o espeto.
-
4.
Tempere com sal e grelhe até a carne estar no ponto.
-
5.
Numa taça coloque a salada ibérica, a rúcula e o tomate cherry cortado em quatro.
Tempere a gosto. -
6.
Sirva enquanto os rolinhos estão quentes.