Salada
Salada de Pêssego, Burrata e Nozes
10 min Fácil
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Ver tudo em animaisPêssegos com crumble e brown butter
30 min | Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Um excelente opção como sobremesa, experimente esta receita fácil e rápida!
Ingredientes
- INGREDIENTES PARA O CRUMBLE
- 150 g de farinha T55
- 100 g de açúcar
- 75 g de manteiga
- PARA A BROWN BUTTER
- 60 g de manteiga
- 30 g de mel
- 1 c. chá de extrato de baunilha
- ½ c. chá de canela em pó
- PARA OS PÊSSEGOS
- 4 pêssegos maduros, mas firmes
- óleo q.b.
- gelado de baunilha Continente q.b.
Preparação
-
1.
• Para o crumble, coloque num recipiente a farinha, o açúcar e a manteiga cortada em pequenos cubos.
-
2.
• Com a ponta dos dedos, misture os ingredientes até obter uma massa
fofa e granulosa. -
3.
• Coloque-a num tabuleiro de forno e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos, até ficar dourada.
-
4.
• Para a brown butter, coloque a manteiga numa frigideira e deixe-a cozinhar por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo sempre.
-
5.
• Transfira a manteiga para um recipiente e adicione o mel, o extrato de baunilha e a canela e envolva.
-
6.
• Corte os pêssegos ao meio, retire-lhes o caroço e grelhe-os numa grelha untada com óleo por cerca de 3 minutos de cada lado.
-
7.
• Coloque-os de seguida numa travessa, regue-os com a brown butter, acrescente bolas de gelado de baunilha e polvilhe com o crumble.
-
8.
• Sirva de imediato.
