Adora comer e garante que o seu pai é um verdadeiro chef
Ingredientes
1200g de coxa de perú
100g de cebola
20g de alho
5 cl de azeite
2 dl de vinho do Porto
100g de alperces
2 cl de vinagre de vinho tinto
pimenta preta
cravinho da Índia
Sal
Preparação
Preparação
Desosse a coxa de peru e corte em cubos, tempere de sal e pimenta, leve ao lume o azeite com a cebola em meias luas e o alho picado, deixe alourar.
Junte o peru e deixe corar, refresque com o vinho do Porto, o vinagre de vinho tinto e deixe cozinhar lentamente, adicione os cravinhos e a pimenta preta.
Depois de cozinhado lentamente o peru o que demora aproximadamente 40 minutos, junte os alperces cortados em tiras envolva tudo e sirva acompanhado com puré de batata-doce e castanhas.
