As suas travessas Pyrex são excelentes para ir ao forno. Experimente esta receita de Pernil de porco assado e delicie-se.
Ingredientes
1 pernil de porco
Sal, a gosto
1 fio de azeite
200 ml de molho agridoce
2 cenouras
100 g de castanhas congeladas
100 g de couve de Bruxelas
4 chalotas
6 pés de alecrim
Preparação
1.
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2.
Coloque o pernil num pyrex retangular, dê 3 a 4 golpes na parte da pele e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Pincele toda a pele com molho agridoce. Distribua à volta do pernil a cenoura em rodelas grossas, as chalotas cortadas em quartos, as castanhas e as couves de Bruxelas cortadas ao meio. Tempere com o sal, a pimenta, o azeite e 4 pés de alecrim. Envolva com as mãos.
3.
Leve ao forno durante 1 hora e 30 minutos. À medida que o pernil vai secando, vá pincelando com mais molho agridoce. Retire do forno, pincele a pele com molho, decore com o restante alecrim e sirva.
