Pernil de porco assado

Name: Pernil de porco assado
Prep time: 105 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pernil de porco; Sal, a gosto; 1 fio de azeite; 200 ml de molho agridoce; 2 cenouras; 100 g de castanhas congeladas; 100 g de couve de Bruxelas; 4 chalotas; 6 pés de alecrim

Prep: 105 min

Fácil

4 pessoas

Médio

As suas travessas Pyrex são excelentes para ir ao forno. Experimente esta receita de Pernil de porco assado e delicie-se.

1 pernil de porco
Sal, a gosto
1 fio de azeite
200 ml de molho agridoce
2 cenouras
100 g de castanhas congeladas
100 g de couve de Bruxelas
4 chalotas
6 pés de alecrim

1.

Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2.

Coloque o pernil num pyrex retangular, dê 3 a 4 golpes na parte da pele e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Pincele toda a pele com molho agridoce. Distribua à volta do pernil a cenoura em rodelas grossas, as chalotas cortadas em quartos, as castanhas e as couves de Bruxelas cortadas ao meio. Tempere com o sal, a pimenta, o azeite e 4 pés de alecrim. Envolva com as mãos.
3.

Leve ao forno durante 1 hora e 30 minutos. À medida que o pernil vai secando, vá pincelando com mais molho agridoce. Retire do forno, pincele a pele com molho, decore com o restante alecrim e sirva.