Penne com pato e castanhas

Name: Penne com pato e castanhas
Prep time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: boiled
Ingredients: 250 gr de massa penne; 100 gr de castanhas; 2 pernas de pato; 1/2 pacote de natas; Chalotas; Cebolinho; Azeite; 3 dentes de alho; sal; Pimenta

Prep: 90 min

Médio

4 pessoas

Médio

Uma receita nutritiva, saborosa e refinada.

Miguel Gameiro

O músico Miguel Gameiro mostra-nos os seus dotes artísticos na cozinha

250 gr de massa penne
100 gr de castanhas
2 pernas de pato
1/2 pacote de natas
Chalotas
Cebolinho
Azeite
3 dentes de alho
sal
Pimenta

1.

Cozer a massa até estar al-dente.
2.

Escorrer, regar com um pouco de azeite e reservar.
3.

Num almofariz, colocar o alho picado, o azeite e o sal e esmagar bem.
4.

Barrar as pernas de pato com este preparado e levá-las ao forno a cozinhar durante cerca de 50 minutos a 200 graus.
5.

Quando cozinhadas, desfiar a carne.
6.

Cozer as castanhas em água.
7.

Num wok bem quente, colocar um pouco de azeite e juntar o alho e as chalotas picadas.
8.

Adicionar a carne. Juntar a massa e adicionar as natas.
9.

Juntar o cebolinho e polvilhar com pimenta.