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Peixe

Peixe Asiático ao Vapor

Name: Peixe Asiático ao Vapor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 4 postas de peixe branco; 2 alhos franceses; 1 pedaço de gengibre com 2cm; 1 pimento vermelho; 1 cenoura; 1 dente de alho picado; 4 c. sopa de molho de soja; óleo de amendoim q.b.; 2 copos de arroz cozido

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma receita fácil e económica.

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Ingredientes

sal e pimenta q.b.
4 postas de peixe branco
2 alhos franceses
1 pedaço de gengibre com 2cm
1 pimento vermelho
1 cenoura
1 dente de alho picado
4 c. sopa de molho de soja
óleo de amendoim q.b.
2 copos de arroz cozido

Preparação

Coloque o peixe num tabuleiro e tempere-o com sal e pimenta.

Numa taça, misture metade do gengibre, do pimento e da cenoura, tudo cortado em tiras finas. Junte os alhos franceses cortados em 4 na longitudinal e misture bem. Divida esta mistura pelas postas de peixe e regue cada uma com o molho de soja.

Deixe repousar no frio por cerca de 30 minutos. Depois, coloque o peixe e os legumes num cesto de cozimento a vapor e leve ao lume por cerca de 15 minutos.

Enquanto o peixe cozinha, salteie num pouco de óleo os restantes legumes cortados em pequenas tiras juntamente com o dente de alho picado. Quando estiverem amolecidos, junte o arroz cozido e salteie. Sirva o peixe com este arroz.