Peito de peru recheado com cuscuz de romãs

Name: Peito de peru recheado com cuscuz de romãs
Prep time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de peito de peru; 3 dentes de alho picados; 2 chávenas de castanhas congeladas; 2 c. sopa de sultanas; 1 c. sopa de cebolinho; 1 c. sopa de tomilho; 1 c. sopa de alecrim; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; azeite q.b.; 1 copo de vinho branco; 8 fatias de bacon; 2 copos de cuscuz; 1 romã

Prep: 90 min

Fácil

8 pessoas

Médio

Esta receita de peito de peru recheado e enrolado em bacon com cuscuz de romãs é nutritiva, deliciosa e muito original. Veja como fazer, com este passo a passo.

1 kg de peito de peru
3 dentes de alho picados
2 chávenas de castanhas congeladas
2 c. sopa de sultanas
1 c. sopa de cebolinho
1 c. sopa de tomilho
1 c. sopa de alecrim
sal e pimenta q.b.
azeite q.b.
1 copo de vinho branco
8 fatias de bacon
2 copos de cuscuz
1 romã

1.

Tempere o peito de peru com sal, pimenta e os dentes de alho picados. Deixe repousar pelo menos 15 minutos. Triture as castanhas juntamente com as ervas numa picadora.
2.

Coloque o preparado numa taça, adicione as sultanas e envolva bem. Abra um buraco ou recheie o centro do peito de peru com a mistura de castanhas. Coloque por cima as fatias de bacon e ate com um cordel de cozinha.
3.

Cooque o peito num tabuleiro de forno, regue com azeite e vinho branco e deixe repousar mais 15 minutos.
4.

Leve a assar durante cerca de 40 minutos, regando sempre que necessário.
5.

Cozinhe o cuscuz conforme as instruções da embalagem. Descasque a romã dentro de água, misture os bagos no cuscuz e tempere a gosto com sal, pimenta e azeite. Sirva com a carne fatiada.