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Carne

Peito de frango com salada de milho e tomate-cereja

Name: Peito de frango com salada de milho e tomate-cereja
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 peito de frango; 1 lima; 2 c. de sopa de azeite; 1 mão cheia de coentros; 50g de tomate cereja; 1 lima; Sal q.b.; 1 lata de milho; tabasco q.b

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

20 min

1 pessoas

Médio

Experimente esta receita de peitos de frango grelhados e aromatizados, acompanhados por uma salada refrescante. Imperdível!

Cozinhas do Mundo

Kiko Martins

Chef de Cozinha d'O Talho e autor do livro "Comer o Mundo"

Ingredientes

1 peito de frango
1 lima
2 c. de sopa de azeite
1 mão cheia de coentros
50g de tomate cereja
1 lima
Sal q.b.
1 lata de milho
tabasco q.b

Preparação

Salada

Abrir o peito de frango ao meio e temperar com azeite.

Assim que grelha estiver muito quente, colocar a carne e deixar caramelizar dos dois lados.

Numa tigela colocar o milho escorrido, o tomate-cereja cortado ao meio e temperar com azeite, sal, pimenta, raspas de lima, sumo de lima e misturar tudo.

Servir o peito de frango com a salada e umas folhas de coentros.

Adicionar umas gotas de tabasco e coentros picados.

Quando estiver grelhado, retirar e temperar com sal, pimenta e tabasco.

Colocar uma grelha a aquecer.