Pataniscas de Milho

Name: Pataniscas de Milho
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 200g de milho; 2 ovos; 1 c. chá de paprica; 120 g de farinha; 1 c. chá de fermento; ½ curgete; 1 chávena de couve branca ou roxa; ½ cenoura; 1 cebola; 1 dente de alho; 2 c. sopa de coentros; óleo q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Experimente estas pataniscas deliciosas.

200g de milho
2 ovos
1 c. chá de paprica
120 g de farinha
1 c. chá de fermento
½ curgete
1 chávena de couve branca ou roxa
½ cenoura
1 cebola
1 dente de alho
2 c. sopa de coentros
óleo q.b.
sal e pimenta q.b.

1.

Num robô de cozinha, reduza a puré o milho juntamente com os ovos, a paprica, a farinha e o fermento, obtendo um polme cremoso.
2.

Rale a curgete, a couve e a cenoura e adicione ao polme.
3.

Pique a cebola, o alho e os coentros e adicione ao preparado anterior. Tempere com sal e pimenta.
4.

Numa frigideira antiaderente coloque óleo (mais ou menos 1cm de altura) e deixe aquecer bem.
5.

Frite colheradas de massa durante 1 minuto de cada lado. Sirva simples ou acompanhado de uma salada.