Pastel de Chocolate Glaceado com Manteiga de Amendoim

Name: Pastel de Chocolate Glaceado com Manteiga de Amendoim
Prep time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 200 g de bolachas integrais; 85 g de manteiga; 2 c. sopa de mel de cana; 225 g de queijo creme; 150 g de manteiga de amendoim; 50 g de açúcar; 150 ml de natas; 25 g de açúcar; 125 ml de natas; 25 g de manteiga; 50 g de chocolate amargo

Prep: 30 min

Fácil

10 pessoas

Médio

Pastel de chocolate glaceado com manteiga de amendoim

Uma delícia de chocolate!

Chef Chakall

Ingredientes para a base
200 g de bolachas integrais
85 g de manteiga
2 c. sopa de mel de cana
Para o recheio
225 g de queijo creme
150 g de manteiga de amendoim
50 g de açúcar
150 ml de natas
Para a cobertura
25 g de açúcar
125 ml de natas
25 g de manteiga
50 g de chocolate amargo

1.

Triture as bolachas.
2.

Derreta a manteiga com o mel e junte às bolachas trituradas.
3.

Misture até obter uma pasta lisa.
4.

Cubra o fundo de uma forma alta com a pasta e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 10 minutos.
5.

Retire e deixe arrefecer.
6.

Faça o recheio.
7.

Bata o queijo creme à temperatura ambiente com a manteiga de amendoim e o açúcar até ficar homogéneo.
8.

Junte as natas e misture.
9.

Verta para a forma.
10.

Prepare a cobertura.
11.

Misture o açúcar com as natas e mexa até que o açúcar se dissolva.
12.

Cozinhe lentamente durante 5 minutos.
13.

Retire do lume e adicione manteiga em cubos e o chocolate.
14.

Deixe arrefecer e mais tarde coloque sobre o pastel.