Carne
Pastéis de Massa Tenra
31 min Médio
- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Continente Online
- Mundo Continente
Receitas
Ver tudo em receitasGarrafeira
Ver tudo em garrafeiraDecoração e Jardim
Ver tudo em decoração e jardimGravidez e Bebé
Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animaisPastéis de Massa Tenra
Prep: 31 min
Médio
6 pessoas
Médio
Os pastéis de massa tenra são ótimos para um lanche, almoço ou jantar, onde encaixam na perfeição. Descubra como obter o ponto perfeito de cozedura.
Ingredientes
- 1 receita de massa tenra (ver receita do livro)
- 500g de carne para estufar
- 1 cebola
- 2 cenouras
- 40g de manteiga
- 30 ml de azeite
- 50 ml de vinho branco
- 150 ml de água
- 1 caldo de carne
- 150 ml de leite
- 35g de farinha
- Sal
- Pimenta
- Óleo para fritar
Preparação
-
1.
Faça a massa, de acordo com as indicações da receita do livro e reserve.
-
2.
No copo coloque a cebola e as cenouras e pique 15 segundos na velocidade 5.
-
3.
Junte o azeite e a manteiga e programe 5 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
-
4.
De seguida, adicione a carne cortada em pedaços pequenos, o vinho, a água, o caldo de carne e os temperos e programe 25 minutos, velocidade 1 na temperatura máxima (ST).
-
5.
Quando o tempo programado terminar, retire a tampa e deixe arrefecer um pouco. De seguida, triture 30 segundos na velocidade 8.
-
6.
Acrescente o leite e a farinha e misture durante 45 segundos na velocidade 4.
-
7.
Transfira o preparado para um recipiente à parte e leve ao frigorífico até arrefecer.
-
8.
Estique a massa na bancada de trabalho polvilhada com farinha. Coloque pequenas porções de recheio sobre a massa e molde os pastéis.
-
9.
Frite-os em óleo bem quente.
-
10.
Dica: Para uma receita menos calórica, pincele os pastéis com ovo batido e coza-os no forno até ficarem dourados.
