Pastéis de Massa Tenra

Name: Pastéis de Massa Tenra
Prep time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: boiled
Ingredients: 250 g de farinha de trigo; 100 g de manteiga; 1 c. café de sal; 100 a 125 ml de água morna; 1 c. sopa de azeite; 1/2 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 150 g de carne picada

150 min | Prep: 30 min

Médio

6 porções

Médio

Pastéis de Massa Tenra

Os pastéis de massa tenra são um salgado tradicional português, conhecidos pela sua massa fina e delicada que envolve um recheio saboroso, sendo uma opção clássica e reconfortante para qualquer ocasião.

Se procura mais receitas de salgados, veja também pastéis de chaves ou pastéis de bacalhau com queijo da serra.

The Healthy Sins

Sónia e Diogo, autores do food blogue The Healthy Sins

250 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
1 c. café de sal
100 a 125 ml de água morna
1 c. sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
150 g de carne picada

1.

Numa taça disponha a farinha de trigo, a manteiga e o sal e misture com as mãos até ficar esfarelada.
2.

Adicione um pouco de água e amasse. Volte a colocar mais água e amasse até que a massa ligue. Polvilhe a bancada com farinha, e disponha a massa para amassar até ficar macia e elástica. Tape com um pano e deixe repousar por 2 horas.
3.

Num tacho adicione o azeite, a cebola, o alho e a carne picada. Mexa e deixe cozinhar por alguns minutos.
4.

Polvilhe a bancada com farinha e coloque a bola de massa. Com um rolo da massa estique a massa até obter uma massa fina.
5.

Disponha uma porção de carne e dobre a massa por cima. Recorte em meia lua e sele as bordas com um garfo. Repita com a restante massa.
6.

Numa frigideira com azeite frite os pastéis até ficarem dourados.
7.

Reserve e repita com os restantes pasteis.
8.

Sirva os pastéis de massa tenra.