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O empadão de carne picada é um prato reconfortante e irresistível, perfeito para reunir a família à mesa. Com camadas de puré de batata cremoso e carne picada temperada, este prato combina sabor e textura numa harmonia deliciosa.
Se é fã de empadão, veja Empadão de Atum com Legumes.
Ingredientes
- 1 fio de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 500 g de carne picada
- 1 c. sopa pasta de tomate concentrado
- 50 ml de vinho branco
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
- Puré de Batata q.b
- Gema de Ovo q.b.
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Refogue a cebola, os dentes de alho e a folha de louro num fio de azeite.
-
2.
Adicione a carne picada e deixe cozinhar por alguns minutos.
-
3.
Junte a pasta de tomate e refresque com o vinho branco. Deixe cozinhar por 5 minutos.
-
4.
Tempere com sal e pimenta, mexa bem e retire do lume.
-
5.
Disponha numa travessa, alise a superfície e cubra com puré de batata. Alise novamente, pincele com gema de ovo batida e faça desenhos com um garfo. Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos ou até dourar.
-
6.
Sirva o empadão de carne de imediato.
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