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Carne

Empadão de Carne

Name: Empadão de Carne
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 1 kg de batatas; 80 de margarina; 1 chávena de leite morno; 1 cebola média; 2 dentes de alho; Azeite q.b.; 500 g de carne picada; 1 curgete cortada aos cubos; 2 cenouras raladas; ½ alho francês cortado às rodelas; 1 dl de vinho branco; 2 c. sopa de salsa picada; Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

50 min

4 pessoas

Médio

Um empadão muito nutritivo.

Continente Magazine

Ingredientes

1 kg de batatas
80 de margarina
1 chávena de leite morno
1 cebola média
2 dentes de alho
Azeite q.b.
500 g de carne picada
1 curgete cortada aos cubos
2 cenouras raladas
½ alho francês cortado às rodelas
1 dl de vinho branco
2 c. sopa de salsa picada
Sal, pimenta e noz-moscada q.b.

Preparação

Coza as batatas numa panela com água e sal. Depois de cozidas, escorra-as, descasque-as e passe-as pelo passe-vite. Ainda na panela, adicione a margarina e o leite, envolvendo tudo bem até obter um puré cremoso. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto e reserve.

Num tacho com azeite, faça um refogado com a cebola e o alho picado e deixe cozinhar até alourar. Adicione os legumes e deixe cozinhar mais um pouco, acrescente a carne e o vinho e, se necessário, um pouco de água. Deixe os legumes cozerem e aromatize com a salsa picada.

Num pirex untado com azeite, coloque uma camada de puré de batata, outra com o preparado da carne com os legumes e novamente outra de puré.

Regue com um pouco de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º C até alourar.