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Sobremesa

Parfait de Mel com Pistácios Caramelizados

Prep: 1440 min

Fácil

6 pessoas

Médio

Surpreenda lá em casa com esta sobremesa!

Ingredientes

  • 100 g de pistácios
  • 50 g de açúcar
  • 3 dl de natas
  • 2 ovos
  • 100 g de mel
  • 6 suspiros

Preparação

  • 1.

    Coloque os pistácios e o açúcar numa frigideira antiaderente e leve ao lume médio/alto até caramelizar. Deixe arrefecer.

  • 2.

    Triture ou esmague os pistácios. Reserve. Coloque as natas numa taça e bata até ficarem firmes em chantilly. Reserve.

  • 3.

    Noutra taça coloque as gemas, o mel, e mexa bem. Junte o chantilly. Adicione os pistácios.

  • 4.

    Coloque metade do preparado numa forma que possa ir ao congelador. Junte os suspiros em pedaços. Cubra com o restante preparado.

  • 5.

    Tape com película aderente e leve ao congelador durante 12 horas. Retire do congelador, desenforme e sirva de imediato.