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O Pão de Ló de Limão é uma sobremesa tradicional portuguesa que agrada a todos os paladares. É um doce leve e fofo, com um sabor cítrico refrescante. É perfeito para acompanhar um café ou um chá, ou para servir como sobremesa em festas e convívios.
Conheça outras receitas de Pão de Ló igualmente deliciosas, como o pão de ló de chocolate e o pão de ló tradicional.
Ingredientes
- 8 ovos
- 260 g de açúcar
- 140 g de farinha
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
- Manteiga para untar
- Farinha para polvilhar
- Açúcar em pó para decorar
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de fundo amovível com margarina e polvilhe com farinha.
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2.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo numa taça grande.
-
3.
Noutra taça, mexa as gemas juntamente com o açúcar e a raspa de limão.
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4.
Peneire a farinha juntamente com o fermento e envolva bem, sem nunca bater.
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5.
Acrescente as claras às gemas e envolva cuidadosamente para que não perca o ar.
-
6.
Verta a massa para dentro da forma e leve ao forno por 30 minutos, aproximadamente.
-
7.
Faça o teste do palito e, assim que o pão de ló ficar pronto, desligue o forno e mantenha a porta apenas um pouco aberta.
-
8.
Retire o pão de ló, só quando o forno ficar morno. Tire da forma. Polvilhe com açúcar em pó e sirva de imediato.
