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Entrada

Pão de bacalhau

Name: Pão de bacalhau
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: boiled
Ingredients: 150g de manteiga; 5 ovos; 1,5 dl de leite; 1 c. de chá de sal; 300g de farinha; 1 c. de sopa de fermento; 200g de bacalhau desfiado e demolhado; 10g de coentros picados

35 min

8 pessoas

Fácil

Económico

Um pão com o sabor tradicional do bacalhau.

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Ingredientes

150g de manteiga
5 ovos
1,5 dl de leite
1 c. de chá de sal
300g de farinha
1 c. de sopa de fermento
200g de bacalhau desfiado e demolhado
10g de coentros picados

Preparação

Num recipiente coloque a manteiga, os ovos, o leite e o sal e envolva muito bem com uma vara de arames até obter uma consistência homogénea. Nota: todos estes ingredientes devem estar à temperatura ambiente. Junte a farinha e o fermento ao preparado anterior.

Adicione o bacalhau bem escorrido. Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e polvilhe com farinha. Junte o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 min. Desenforme e sirva polvilhado com coentros.