Panquecas de coco, banana e chocolate negro

Name: Panquecas de coco, banana e chocolate negro
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de farinha de arroz; 1 c. chá de fermento; 3 c. sopa de açúcar de coco Continente Bio; 2 ovos L; 500 ml de bebida vegetal de coco; óleo de coco q.b.; 150 g de chocolate negro; 2 bananas

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma receita de panquecas e bio e saudável. Tem de experimentar.

250 g de farinha de arroz
1 c. chá de fermento
3 c. sopa de açúcar de coco Continente Bio
2 ovos L
500 ml de bebida vegetal de coco
óleo de coco q.b.
150 g de chocolate negro
2 bananas

1.

Coloque numa taça a farinha, o fermento e o açúcar e mexa bem.
2.

Noutra taça, coloque os ovos, 400 ml da bebida vegetal e 2 c. sopa de óleo de coco derretido e bata com a varinha mágica.
3.

Junte este preparado ao da outra taça e bata novamente com a varinha.
4.

Coloque uma frigideira pequena ao lume com um pouco de óleo de coco.
5.

Adicione uma concha pequena da massa e deixe cozinhar em lume médio até desprender.
6.

Vire e cozinhe do outro lado.
7.

Repita até acabar a massa.
8.

Parta o chocolate para um recipiente e verta por cima a restante bebida vegetal quase a ferver.
9.

Misture até ficar homogéneo.
10.

Corte as bananas às rodelas e coloque-as sobre as panquecas.
11.

Regue tudo com o chocolate e sirva.