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Pequeno almoço

Panquecas de coco, banana e chocolate negro

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma receita de panquecas e bio e saudável. Tem de experimentar.

Panquecas escolhas saudáveis

Ingredientes

  • 250 g de farinha de arroz
  • 1 c. chá de fermento
  • 3 c. sopa de açúcar de coco Continente Bio
  • 2 ovos L
  • 500 ml de bebida vegetal de coco
  • óleo de coco q.b.
  • 150 g de chocolate negro
  • 2 bananas
Preparação

Preparação

Coloque numa taça a farinha, o fermento e o açúcar e mexa bem.

Noutra taça, coloque os ovos, 400 ml da bebida vegetal e 2 c. sopa de óleo de coco derretido e bata com a varinha mágica.

Junte este preparado ao da outra taça e bata novamente com a varinha.

Coloque uma frigideira pequena ao lume com um pouco de óleo de coco.

Adicione uma concha pequena da massa e deixe cozinhar em lume médio até desprender.

Vire e cozinhe do outro lado.

Repita até acabar a massa.

Parta o chocolate para um recipiente e verta por cima a restante bebida vegetal quase a ferver.

Misture até ficar homogéneo.

Corte as bananas às rodelas e coloque-as sobre as panquecas.

Regue tudo com o chocolate e sirva.

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