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Vegetariano

Pãezinhos recheados com ovo

Name: Pãezinhos recheados com ovo
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pãezinhos de sementes; azeite q.b.; 1 cebola roxa; 1 curgete; 2 tomates grandes; 1 c. chá de açúcar; sal e pimenta-preta q.b.; orégãos q.b.; 4 ovos

20 min

4 pessoas

Fácil

Económico

O resultado final desta receita é de fantástico sabor, e não deixará ninguém indiferente.

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Ingredientes

4 pãezinhos de sementes
azeite q.b.
1 cebola roxa
1 curgete
2 tomates grandes
1 c. chá de açúcar
sal e pimenta-preta q.b.
orégãos q.b.
4 ovos

Preparação

Abra uma tampinha em cada pão e retire-lhes o miolo. Guarde as tampas para decoração.

Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e salteie a cebola cortada em rodelas finas. Adicione a curgete cortada em cubinhos e salteie por mais 5 minutos em lume médio. Por fim, acrescente os tomates cortados também em cubinhos e o açúcar e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e orégãos.

Deite este salteado dentro dos pãezinhos, abra um ovo no topo de cada um deles e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC (coloque as tampinhas ao lado) por cerca de 15 a 20 minutos ou até o ovo estar bem cozinhado.

Retire os pães, polvilhe-os com pimenta e orégãos e sirva-os com as tampinhas.