
Cesto de Pequeno-Almoço
20 min Fácil
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Ver tudo em animaisPrep: 20 min
Fácil
4 pessoas
Económico
O resultado final desta receita é de fantástico sabor, e não deixará ninguém indiferente.
Abra uma tampinha em cada pão e retire-lhes o miolo. Guarde as tampas para decoração.
Numa frigideira, aqueça um fio de azeite e salteie a cebola cortada em rodelas finas. Adicione a curgete cortada em cubinhos e salteie por mais 5 minutos em lume médio. Por fim, acrescente os tomates cortados também em cubinhos e o açúcar e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere com sal, pimenta e orégãos.
Deite este salteado dentro dos pãezinhos, abra um ovo no topo de cada um deles e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC (coloque as tampinhas ao lado) por cerca de 15 a 20 minutos ou até o ovo estar bem cozinhado.
Retire os pães, polvilhe-os com pimenta e orégãos e sirva-os com as tampinhas.