Sobremesa

Ovos Moles de Aveiro

55 min

6 pessoas

Médio

Médio

Um momento doce para o verão.

Ingredientes

  • 10 gemas
  • 400 g de açúcar em pó
  • 65 g de arroz
  • 2 dl de água
Preparação

Preparação

Coza o arroz até ficar bem mole.

Faça uma calda com o açúcar e a água. Junte o arroz depois de bem cozido e escorrido e ferva mais 5 minutos. Retire do lume e adicione as gemas, uma de cada vez, e incorpore bem.

Leve a banho-maria para engrossar, mexendo sempre. Verta em taças individuais depois de arrefecido.