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Vegetariano

Ovos com abóbora, curgete e queijo feta

Name: Ovos com abóbora, curgete e queijo feta
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de abóbora; 1 curgete; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 8 ovos; 1 cebola roxa; 1 embalagem de rúcula; 200 g de queijo feta

15 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Aprenda a fazer estes maravilhosos ovos com abóbora, curgete e queijo feta, seguindo o passo a passo simples desta receita. Sirva-os como aperitivo e delicie-se.

Continente Magazine

abóbora

Ingredientes

300 g de abóbora
1 curgete
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
8 ovos
1 cebola roxa
1 embalagem de rúcula
200 g de queijo feta

Preparação

Corte a abóbora e a curgete em cubos e coloque-os num tabuleiro. Regue-os com azeite e tempere-os com sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por 10 minutos.

Numa taça, bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta. Adicione a cebola laminada e a rúcula e envolva.

Retire o tabuleiro do forno, pincele com azeite as laterais e verta a mistura de ovos sobre os legumes.

Espalhe por cima o queijo feta aos cubos e leve novamente ao forno até prender.