Novilho estufado com gnocchis

Name: Novilho estufado com gnocchis
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 2 embalagens de gnocchis; 800 g de carne de novilho para estufar; Sal (q.b.); Pimenta (q.b.); 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 cenoura; Azeite (q.b.); 200 ml de polpa de tomate; 2 tomates maduros; 100 ml de vinho branco; Salsa (q.b.); 2 folhas de louro; 1 c. sopa de açúcar

Prep: 60 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Gnhocci é um prato italiano que faz combinação perfeita com novilho tenro e bem cozinhado. Uma combinação perfeita!

2 embalagens de gnocchis
800 g de carne de novilho para estufar
Sal (q.b.)
Pimenta (q.b.)
1 cebola
2 dentes de alho
1 cenoura
Azeite (q.b.)
200 ml de polpa de tomate
2 tomates maduros
100 ml de vinho branco
Salsa (q.b.)
2 folhas de louro
1 c. sopa de açúcar

1.

• Cozinhe os gnocchis segundo as instruções da embalagem. Escorra-os e reserve.
2.

• Corte a carne em cubos de aproximadamente 2 centímetros e tempere-os com sal e pimenta. Reserve.
3.

• Pique a cebola e os dentes de alho finamente e corte a cenoura em cubinhos e refogue tudo numa panela com um fio de azeite.
4.

• Junte os cubos de carne, deixe-os alourar e adicione de seguida a polpa de tomate, os tomates pelados e cortados em cubinhos, o vinho branco, salsa picada e o louro.
5.

• Deixe levantar fervura e acrescente um pouco de água.
6.

• Tape a panela e deixe apurar em lume brando por cerca de 30 minutos.
7.

• Retifique os temperos, adicione o açúcar e envolva tudo muito bem.
8.

• Sirva com os gnocchis.