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Os muffins salgados são uma opção deliciosa e versátil para qualquer refeição, seja no café da manhã, lanche ou até como acompanhamento.
Veja também Muffins de Cenoura e Muffins de Chocolate.
Ingredientes
- 375g de Farinha de Trigo Integral
- 2 c. de chá de Fermento em pó
- Sal q.b
- 2 Ovos grandes
- 105 ml de Azeite
- 240 ml de Bebida vegetal de aveia
- 2 c. de sopa de Sumo de limão
- 75g de Curgete ralada
- 150g de Fiambre aos cubos (ou frango)
- 125g de Queijo feta
- Queijo parmesão ralado q.b.
- Orégãos q.b.
Informação nutricional
Utensílios úteis
Preparação
-
1.
Comece por misturar a farinha com o fermento e o sal e reserve.
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2.
Numa taça grande, bata os ovos e adicione o azeite, a bebida de aveia e o sumo de limão e envolva bem. Pouco a pouco vá juntando a farinha à mistura líquida até obter uma massa homogénea.
-
3.
Junte a curgete ralada, o fiambre e o queijo feta esfarelado e envolva bem todos os ingredientes.
-
4.
Prepare uma forma para muffins e disponha forminhas de papel pelos orifícios.
-
5.
Transfira a massa dos muffins para as forminhas com a ajuda de duas colheres. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima e tempere com orégãos. Leve ao forno a 180ºC por 15 a 20 minutos.
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