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Sobremesa

Mousse de framboesas e pistácios

Name: Mousse de framboesas e pistácios
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 c. sopa de sumo de limão; 2 c. chá de gelatina em pó; 5 chávenas de framboesas; 2 chávenas de natas frescas; ½ chávena de açúcar; frutos vermelhos q.b.; ½ chávena de pistácios triturados; manjericão q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Esta mousse de framboesas e pistácios resulta numa combinação maravilhosa de sabores, num preparado cremoso. Uma sobremesa que termina com o toque leve do manjericão. Experimente.

Continente Magazine

Sabores de verão

framboesas

Ingredientes

6 c. sopa de sumo de limão
2 c. chá de gelatina em pó
5 chávenas de framboesas
2 chávenas de natas frescas
½ chávena de açúcar
frutos vermelhos q.b.
½ chávena de pistácios triturados
manjericão q.b.

Preparação

Numa taça, misture o sumo de limão com a gelatina. Reserve.

Num tacho, coloque as framboesas previamente esmagadas e leve-o ao lume por cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até começar a formar uma calda bastante densa. Retire, deixe arrefecer e reserve.

Noutra taça, bata as natas bem frias com o açúcar, até começarem a formar picos suaves.

Junte-lhes o preparado de framboesa, a gelatina dissolvida e envolva bem, até obter uma mousse cremosa e cor-de-rosa.

Verta a mousse para tacinhas e decore-as com frutos vermelhos, os pistácios e folhinhas de manjericão.