Molho de cogumelos

Name: Molho de cogumelos
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 emb. de cogumelos frescos laminados; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho esmagado; 1 colher de sopa de molho inglês; 200 ml de natas frescas; Sal q.b.; Pimenta q.b.; Azeite q.b.

Prep: 5 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Faça um molho irresitível para as suas massas e bifes, em 3 tempos.

André Lopes

Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira

1 emb. de cogumelos frescos laminados
1 cebola pequena picada
1 dente de alho esmagado
1 colher de sopa de molho inglês
200 ml de natas frescas
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Azeite q.b.

1.

Levar uma frigideira ao lume com um fio de azeite, a cebola picada e o alho esmagado.
2.

Quando a cebola ficar transparente juntar os cogumelos laminados e saltear até ficarem macios. Juntar o molho inglês, deixar ferver um pouco e juntar as natas. Temperar com sal e pimenta deixando cozinhar em lume médio durante aproximadamente 1 minuto.