Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira
Ingredientes
3 dl de leite
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de farinha
Noz moscada em pó
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação
Preparação
Num tacho levar a margarina ao lume até derreter. De seguida juntar a farinha e mexer energicamente com a ajuda de umas varas até a farinha absorver totalmente a margarina e formar uma pasta sólida.
Juntar o leite e deixar dissolver e cozinhar em lume médio mexendo sempre com as varas até engrossar e ficar com uma consistência cremosa.
Temperar com uma pitada de sal, pimenta e noz moscada.
