Mil Folhas de Batatas e Legumes com Picadinho de Carne
Pedro Marques
Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.
50 min
4 pessoas
Difícil
Económico
Uma receita simples, prática e económica.
Pedro Marques
Chef, consultor e formador em vários cursos de cozinha.
Ingredientes
800g de batatas
200g de cenouras
200g de courgettes
100g de cebola
20g de alho seco
400g de carne picada
50g de pão ralado
sal q.b.
pimenta em pó q.b.
3 cl de azeite
Preparação
Preparação
Leve ao lume o azeite e junte o alho picado e a cebola em meias luas. Tempere com sal e pimenta. Deixe alourar um pouco e acrescente a carne picada.
Envolva tudo e deixe estufar em lume brando, cerca de 10 minutos.
Corte as courgettes em fatias finas, bem como as batatas e as cenouras, previamente cozidas.
Num tabuleiro com um fio de azeite, coloque uma camada de fatias de batata, seguida de uma de carne picada. Forme outra por cima com a cenoura, depois mais carne picada. Por fim, uma de courgettes.
Cubra com pão ralado e um fio de azeite e leve ao forno durante 15 minutos à temperatura de 160ºc.
