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Salada

Massa verde com molho de abacate e tomate cereja

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Não há receita de massa que diga mais Verão e saúde do que esta massa verde com molho de abacate e tomate cereja. Aprenda a prepará-la aí em casa com a nossa receita de massa verde.

Ingredientes

  • sal e pimenta q.b.
  • 400 g de esparguete
  • 2 abacates
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 chávena de manjericão
  • Sumo de 1 limão
  • 1/3 de azeite
  • 1 embalagem de tomate cereja
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de atum
Preparação

Preparação

Coloque a massa a cozer.

Para o molho, misture num robot de cozinha os abacates, o alho, o manjericão e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e misture bem, até obter uma pasta.

Com o robot a funcionar, adicione o azeite em fio para emulsionar. Retifique os temperos. Corte o tomate cereja em metades.

Misture o esparguete ainda quente com o creme de abacate, o tomate, o milho e o atum. Sirva polvilhado com manjericão e pimenta preta.