Massa verde com molho de abacate e tomate cereja

Name: Massa verde com molho de abacate e tomate cereja
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 400 g de esparguete; 2 abacates; 2 dentes de alho; 1/2 chávena de manjericão; Sumo de 1 limão; 1/3 de azeite; 1 embalagem de tomate cereja; 1 lata de milho; 1 lata de atum

Prep: 30 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Não há receita de massa que diga mais Verão e saúde do que esta massa verde com molho de abacate e tomate cereja. Aprenda a prepará-la aí em casa com a nossa receita de massa verde.

sal e pimenta q.b.
400 g de esparguete
2 abacates
2 dentes de alho
1/2 chávena de manjericão
Sumo de 1 limão
1/3 de azeite
1 embalagem de tomate cereja
1 lata de milho
1 lata de atum

1.

Coloque a massa a cozer.
2.

Para o molho, misture num robot de cozinha os abacates, o alho, o manjericão e o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e misture bem, até obter uma pasta.
3.

Com o robot a funcionar, adicione o azeite em fio para emulsionar. Retifique os temperos. Corte o tomate cereja em metades.
4.

Misture o esparguete ainda quente com o creme de abacate, o tomate, o milho e o atum. Sirva polvilhado com manjericão e pimenta preta.