Lulas Recheadas com Cogumelos

Name: Lulas Recheadas com Cogumelos
Prep time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: stew2
Ingredients: 1,5 kg de lulas congeladas; 150 g de cogumelos picados; 100 g de bacon picado; ½ ramo de salsa; 2 cebolas; 1,5 dl de azeite; 4 c. sopa de farelo de aveia; 2 dentes de alho esmagados; 1 folha de louro; 1,5 dl de vinho branco; 350 g de tomate pelado picado; Sal e pimenta q.b.; Sal e pimenta q.b.

Prep: 60 min

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4 pessoas

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Um prato apetitoso com sabor a mar.

1,5 kg de lulas congeladas
150 g de cogumelos picados
100 g de bacon picado
½ ramo de salsa
2 cebolas
1,5 dl de azeite
4 c. sopa de farelo de aveia
2 dentes de alho esmagados
1 folha de louro
1,5 dl de vinho branco
350 g de tomate pelado picado
Sal e pimenta q.b.

1.

Separe os tentáculos e as abas das lulas e pique-as. Escalde as bolsas das lulas. Pique uma das cebolas e refogue-a com metade do azeite. Adicione os cogumelos, o bacon e salsa picada a gosto. Adicione os tentáculos e as abas das lulas. Deixe apurar um pouco, tempere de sal e pimenta e polvilhe com o farelo de aveia, envolvendo bem.
2.

Recheie as bolsas das lulas com o preparado. Prenda com um palito e reserve.
3.

Pique a outra cebola e refogue-a no restante azeite com o alho. Adicione parte do ramo de salsa atado e a folha de louro.
4.

Junte o tomate pelado e a polpa e refresque com o vinho branco. Deixe apurar.
5.

Junte as lulas recheadas e se necessário um pouco de água para a cozedura. Retifique temperos e polvilhe com salsa picada. Pode acompanhar com arroz branco e esparregado de nabiças.