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Peixe

Lombos de pescada gratinados com batata e salteado primavera

Name: Lombos de pescada gratinados com batata e salteado primavera
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: roast
Ingredients: 400 gr de lombos de pescada; 500 gr de batata para assar; 100 ml de azeite; 200 ml de bechamel; 1 cebola; 2 dentes de alho; 70 gr de manteiga; Pimenta branca q.b.; Sal grosso q.b.; 50 gr de mistura de 3 queijos ralados; 240 gr de salteado de ervilhas e cenouras; 1 limão (sumo)

Tiago Monteiro

Um amante da cozinha oriental

30 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma forma deliciosa de comer peixe.

Showcooking

Tiago Monteiro

Um amante da cozinha oriental

Ingredientes

400 gr de lombos de pescada
500 gr de batata para assar
100 ml de azeite
200 ml de bechamel
1 cebola
2 dentes de alho
70 gr de manteiga
Pimenta branca q.b.
Sal grosso q.b.
50 gr de mistura de 3 queijos ralados
240 gr de salteado de ervilhas e cenouras
1 limão (sumo)

Preparação

Para a pescada:
Para a batata:
Para o salteado:

Descongelar, temperar com sal, pimenta branca e limão, corar em manteiga e depois levar ao forno pré aquecido a 160 graus cobertos com bechamel e queijo até gratinar.

Cozer a batata em água abundante com sal durante 12min, em seguida juntar as mesmas com o bacalhau para irem ao forno até ficarem douradas.

Cozer os legumes em agua durante 7min, em seguida saltear os mesmos em manteiga e temperar com sal.