Lombo de porco assado à cubana

Name: Lombo de porco assado à cubana
Prep time: 180 min
Yield: 5
Cuisine: roast
Ingredients: 1 kg de lombo de porco (enrolado numa camada fina de banha); 1,25 dl de sumo natural de laranja; 4 dentes de alho grandes; 1 c. de sopa de sal; 1/4 c. de sopa de pimenta preta; 0,5 dl de sumo natural de lima; 2 c. de sopa de azeite

Prep: 180 min

Médio

5 pessoas

Económico

Um prato de sabor intenso que não desilude.

1 kg de lombo de porco (enrolado numa camada fina de banha)
1,25 dl de sumo natural de laranja
4 dentes de alho grandes
1 c. de sopa de sal
1/4 c. de sopa de pimenta preta
0,5 dl de sumo natural de lima
2 c. de sopa de azeite

1.

Pique o alho com um pouco de azeite até formar uma pasta. Adicione os orégãos, sal e pimenta. Com as mãos espalhe o preparado sobre a carne.
2.

Coloque num recipiente a marinar juntamente com os sumos da laranja e da lima. Deixe tapado no frigorífico durante duas horas.
3.

Retire do frigorífico e junte umas rodelas de limão e de lima. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos.