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Vegetariano

Kiwis Recheados com Queijo Fresco

Prep: 10 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

  • sal e pimenta preta moída q.b.
  • 4 kiwis
  • 40g de queijo fresco
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 4 c. sopa de azeite
  • 1 c. sopa de vinagre de vinho branco
  • ½ c. sopa de pimentão doce

Preparação

  • 1.

    Corte os extremos dos kiwis sem descascar e elimine a parte central da polpa de cada um. Reserve.

  • 2.

    Numa taça pequena, misture o queijo, o pimentão e a pimenta e recheie os kiwis.

  • 3.

    Pique a polpa dos kiwis com a ajuda de um garfo, adicione o sumo de limão, o azeite, o vinagre, o sal e misture bem.

  • 4.

    Descasque os kiwis cuidadosamente, regue com o preparado anterior e sirva frios.