Vegetariano

Kiwis Recheados com Queijo Fresco

10 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

  • sal e pimenta preta moída q.b.
  • 4 kiwis
  • 40g de queijo fresco
  • 1 c. sopa de sumo de limão
  • 4 c. sopa de azeite
  • 1 c. sopa de vinagre de vinho branco
  • ½ c. sopa de pimentão doce
Preparação

Preparação

Corte os extremos dos kiwis sem descascar e elimine a parte central da polpa de cada um. Reserve.

Numa taça pequena, misture o queijo, o pimentão e a pimenta e recheie os kiwis.

Pique a polpa dos kiwis com a ajuda de um garfo, adicione o sumo de limão, o azeite, o vinagre, o sal e misture bem.

Descasque os kiwis cuidadosamente, regue com o preparado anterior e sirva frios.