Vegetariano
Espetadas de legumes
20 min Fácil
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Ver tudo em animaisHambúrgueres de cogumelos com alho-francês salteado
Prep: 50 min
Fácil
4 pessoas
Médio
Apesar de não terem carne, vai achar estes hambúrgures de cogumelos bastante "carnudos".
Ingredientes
- queijo chévre cortado em rodelas
Preparação
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1.
Leve os cogumelos a assar no forno com um pouco de azeite, os orégãos e os dentes de alho picados. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
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2.
Coloque os cogumelos, os alhos, o miolo de pão e o ovo num processador de alimentos.
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3.
Triture até obter uma massa homogénea. Tempere com sal e pimenta.
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4.
Forme 4 hambúrgueres com a massa e leve-os ao frio por 20 minutos.
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5.
Refogue os alhos-franceses cortados às rodelas num fio de azeite, em lume brando.
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6.
Aqueça um pouco de azeite numa frigideira antiaderente e cozinhe os hambúrgueres durante 5 minutos.
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7.
Quando estiverem quase prontos, coloque rodelas do queijo chèvre por cima e deixe derreter.
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8.
Sirva os hambúrgueres no pão sobre uma cama de rúcula e com o alho-francês salteado.
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9.
Se gostar, acrescente um pouco de mostarda.
