Tirou o curso de hotelaria, tendo aprendido bastante com o Chef Laurentino Pestaneira
Ingredientes
1 emb de Hamburgueres SteakHouse
1 emb de salada Selecção (do Chef)
Molho Inglês q.b.
1 cálice de whiskey ou brandy
1 cebola pequena às rodelas finas
Azeite q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Vinagre balsâmico
Preparação
Preparação
Aquecer um grelhador e deitar um fio de azeite para que os hambúrgueres não colem.
Temperar com sal e pimenta e grelhar 3 a 4 minutos em cada lado.
Na frigideira onde se grelhou a carne, cozinha-se a cebola às rodelas. Quando ficar macia e alourada junta-se o whisky e deixa-se flamejar. Por fim, juntam-se algumas gotas de molho inglês.
Deitar este preparado por cima dos hambúrgueres.
Numa tigela temperar a salada com azeite, balsâmico e sal.
