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Entrada
Gravlax de salmão
15 min
2 pessoas
Médio
Alto
É uma especialidade da culinária escandinava. A forma como o salmão é confecionado confere-lhe um sabor muito suave e delicioso.
Kiko Martins
Ingredientes
- 1 lombo de salmão
- 4 c. sopa de sal
- 4 c. sopa de açúcar
- 1 c. sopa de mostarda inglesa
- 2 c. sopa de gin
- 1 molho de funcho
- 1 beterraba
- Nata ácida:
- 1 pacote de natas (especial para bater)
- sumo de 1 limão
- sal q.b
Preparação









Preparação
- Nata ácida: