Vegetariano
Tarte de Tomate, Cenoura e Courgette
40 min
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Ver tudo em animaisGrão Guisado com Couve e Ovos Cozidos
Prep: 25 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Uma receita vegetariana muito saborosa.
Ingredientes
- Sal q.b.
- Pimenta branca moída q.b.
- 0,5 dl de azeite
- 130 g de cebola picada
- 1 folha de louro
- 5 g de alho socado
- 40 g de tomate sem pele
- 200 g de couve-roxa ripada
- 70 ml de cerveja
- 50 ml de leite de coco
- 1 c. café de erva-doce
- 15 g de salsa picada
- 1 lata de grão cozido (550 g)
- 4 ovos
Preparação
-
1.
Faça um refogado com o azeite, a cebola, o louro e o alho. Adicione o tomate, a couve, parte da salsa e a cerveja e deixe ferver até as couves cozerem.
-
2.
Acrescente o leite de coco, um pouco de erva-doce, o grão e tempere de sal e pimenta. Deixe apurar bem e se necessário adicione um pouco de água.
-
3.
Entretanto, coza os ovos, descasque-os e corte-os ao meio. Coloque o preparado numa travessa, polvilhe com salsa picada e decore com as metades dos ovos.
