Gran Tortello de Carne com Molho de Tomate

Name: Gran Tortello de Carne com Molho de Tomate
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g de Gran Tortello de Carne; 50 g de molho de tomate; 30 g de creme de ricotta; 1 fio de azeite virgem extra; Folhas de rúcula q.b.; 800 g de tomate triturado; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 150 ml de caldo de legumes; Folhas de manjericão q.b.; 50 ml de natas culinárias; 100 g de queijo ricotta; Pimenta-preta q.b.; Sal q.b.

15 min | Prep: 10 min

Fácil

2 porções

Económico

Gran Tortello de Carne com Molho de Tomate

Descubra uma deliciosa receita, criada pelo Chef André Matos, com os Gran Tortello com Carne da Cozinha Continente. Uma combinação irresistível de massa recheada com carne, envolvida num molho de tomate aromático, finalizada com um creme de ricotta suave e a frescura da rúcula.

Experimente também outras receitas como os Ravioli com Ricota e Espinafres ou a Lasanha de Espinafres e Ricota.

Chef André Matos

Chef Executivo Cozinha Continente

160 g de Gran Tortello de Carne
50 g de molho de tomate
30 g de creme de ricotta
1 fio de azeite virgem extra
Folhas de rúcula q.b.
800 g de tomate triturado
1 cebola picada
1 dente de alho picado
150 ml de caldo de legumes
Folhas de manjericão q.b.
50 ml de natas culinárias
100 g de queijo ricotta
Pimenta-preta q.b.
Sal q.b.

1.

Num tacho, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho. Junte o tomate triturado e o caldo de legumes e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos. Retire do lume, adicione o manjericão e triture até obter um molho uniforme. Tempere com sal e pimenta-preta.
2.

Misture a ricotta com as natas e uma pitada de sal até obter um creme suave e homogéneo.
3.

Coza o Gran Tortello de Carne em água a ferver durante 3 a 4 minutos. Escorra e regue com um fio de azeite.
4.

Envolva a massa no molho de tomate e sirva. Termine com o creme de ricotta, folhas de rúcula e pimenta-preta moída.