Galette de cerejas

Name: Galette de cerejas
Prep time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: roast
Ingredients: 300 g de cerejas; 200 g de farinha; 40 g de cacau magro em pó; sal q.b.; 5 c. sopa de açúcar; 150 g de manteiga; 2 c. sopa de leite; 2 c. sopa de água; açúcar moreno q.b.; 1 c. sopa de essência de baunilha

Prep: 60 min

Fácil

6 pessoas

Económico

Excelente galette de cerejas, experimente!

300 g de cerejas
200 g de farinha
40 g de cacau magro em pó
sal q.b.
5 c. sopa de açúcar
150 g de manteiga
2 c. sopa de leite
2 c. sopa de água
açúcar moreno q.b.
1 c. sopa de essência de baunilha

1.

• Lave as cerejas e retire-lhes os caroços, partindo-as ao meio. Reserve.
2.

• Num robô de cozinha, coloque a farinha e o cacau e misture bem.
3.

• Junte uma pitada de sal, o açúcar e a manteiga partida em pedaços.
4.

• Triture tudo até obter uma areia grossa.
5.

• Adicione o leite e a água e volte a triturar, até obter uma massa húmida e moldável.
6.

• Retire, faça uma bola e coloque em papel vegetal. Leve ao frigorífico por cerca de uma hora.
7.

• Retire a massa do frio e estenda-a num círculo bem fino.
8.

• Numa taça, coloque as cerejas e polvilhe-as com açúcar moreno e a essência de baunilha. Misture bem.
9.

• Preencha o centro do círculo de massa com as cerejas e dobre as bordas para cima da mistura.
10.

• Polvilhe com um pouco mais de açúcar moreno e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 160ºC.