Fusilli Tricolor com Porco e Ricotta

Name: Fusilli Tricolor com Porco e Ricotta
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: stew1
Ingredients: 500 g de massa fusilli tricolor; 200 g de bifana de porco; 100 g de cogumelos frescos; 1 cebola; 1 pimento; 2 dentes de alho; 2 colheres (de sopa) de azeite; coentros, sal e pimenta q.b.; 50 g de queijo ricotta; 1 limão

Prep: 10 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Uma saborosa mistura de massa com carne.

Chef Chakall

500 g de massa fusilli tricolor
200 g de bifana de porco
100 g de cogumelos frescos
1 cebola
1 pimento
2 dentes de alho
2 colheres (de sopa) de azeite
coentros, sal e pimenta q.b.
50 g de queijo ricotta
1 limão

1.

Arranjar e cortar o pimento em pequenos cubos. Cortar os cogumelos pela metade e depois em tiras finas. Numa frigideira aquecida com azeite adicionar a cebola e o alho picado, deixar refogar. Adicionar os pimentos e continuar a refogar. Juntar a carne cortada em tiras, temperar com sal e coentros picados e deixar a carne cozinhar.
2.

Entretanto, cozer a massa fusilli em água abundante, quando o fusilli estiver cozido retirar da água da cozedura e passar por água fria para parar a cozedura e reservar.
3.

Quando a carne estiver cozinhada adicionar os cogumelos, mexer e deixar ao lume até os cogumelos estarem cozinhados. Adicionar a massa fusilli à frigideira e envolver tudo, depois empratar colocando uma colher de ricotta no centro, umas gotas de limão por cima e ainda uma pitada de pimenta.