Frittata de Ervilhas com Queijo de Cabra

Name: Frittata de Ervilhas com Queijo de Cabra
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 300g de ervilhas; 8 ovos; natas de soja q.b.; 150g de queijo de cabra; 1 c. sopa de cebolinho picado; 1 c. sopa de hortelã picada; azeite q.b.

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Uma frittata irresistível!

sal e pimenta q.b.
300g de ervilhas
8 ovos
natas de soja q.b.
150g de queijo de cabra
1 c. sopa de cebolinho picado
1 c. sopa de hortelã picada
azeite q.b.

1.

Coza as ervilhas em água a ferver por cerca de 4 minutos. Bata os ovos com um pouco de natas de soja e tempere com sal e pimenta.
2.

Corte metade do queijo em fatias e reserve. Desfaça o restante queijo e junte-o aos ovos. Adicione este preparado às ervilhas. Junte as ervas e misture bem.
3.

Aqueça uma frigideira que possa ir ao forno com um pouco de azeite. Verta os ovos e deixe que cozinhem em lume brando por cerca de 8 minutos.
4.

Quando a parte de baixo estiver firme e a parte de cima por cozinhar, coloque as fatias de queijo que reservou. Leve ao forno com o grill pré-aquecido até a frittata estar a seu gosto.