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Entrada

Fritatta de Abóbora

Name: Fritatta de Abóbora
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g de abóbora em cubos; 1 cebola roxa; azeite q.b.; sal e pimenta q.b.; sal e pimenta q.b.; 100 g de presunto em cubos; 6 ovos; 6 c. sopa de natas; 80 g de queijo ricota; salva q.b.

30 min

4 pessoas

Fácil

Médio

Uma entrada fabulosa!

Continente Magazine

Abóbora

Ingredientes

300 g de abóbora em cubos
1 cebola roxa
azeite q.b.
sal e pimenta q.b.
100 g de presunto em cubos
6 ovos
6 c. sopa de natas
80 g de queijo ricota
salva q.b.

Preparação

Coloque a abóbora e a cebola roxa cortada em meias-luas num tabuleiro de forno. Regue com um fio de azeite e tempere com sal e pimenta. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 20 minutos ou até a abóbora estar bem tenra. Reserve.

Numa frigideira, frite o presunto num fio de azeite até estar bem corado. Reserve.

Bata os ovos e as natas numa taça e deite-os numa assadeira pequena. Junte aos ovos o presunto, a abóbora com a cebola e o queijo ricota em pedaços. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 20 minutos ou até os ovos estarem cozinhados.

Sirva com folhas de salva.