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Carne

Frango com sultanas e cuscuz

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Para receita com cuscuz e frango, trazemos esta de frango com sultanas e cuscuz. As sultanas são ótimas para ajudar na regulação do intestino, pelas fibras que têm. Siga estes passos.

Ingredientes

  • 1 ½ chávenas de cuscuz
  • ½ laranja (sumo)
  • 3 peitos de frango
  • 1 limão (sumo)
  • sal q.b.
  • 2 c. sopa de manteiga
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. chá de açafrão em pó
  • 1 c. chá de caril em pó
  • 1 c. café de cominhos
  • ½ chávena de sultanas
  • 1 chávena de leite de coco
  • coentros q.b.

Preparação

  • 1.

    Cozinhe o cuscuz segundo as instruções da embalagem, juntando à água o sumo de laranja. Reserve.

  • 2.

    Corte o frango em cubinhos e tempere-os com o sumo de limão e sal.

  • 3.

    Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente.

  • 4.

    Quando a cebola estiver tenra, junte o frango sem a marinada e frite-o até ficar bem dourado.

  • 5.

    Tempere-o com o açafrão, o caril e os cominhos e envolva bem

  • 6.

    Junte as sultanas e o leite de coco e baixe o lume, cozinhando por mais 10 minutos.

  • 7.

    Sirva o frango com o cuscuz e polvilhado com coentros picados.