Frango com sultanas e cuscuz

Name: Frango com sultanas e cuscuz
Prep time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ½ chávenas de cuscuz; ½ laranja (sumo); 3 peitos de frango; 1 limão (sumo); sal q.b.; 2 c. sopa de manteiga; ½ cebola; 2 dentes de alho; 1 c. chá de açafrão em pó; 1 c. chá de caril em pó; 1 c. café de cominhos; ½ chávena de sultanas; 1 chávena de leite de coco; coentros q.b.

Prep: 15 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Para receita com cuscuz e frango, trazemos esta de frango com sultanas e cuscuz. As sultanas são ótimas para ajudar na regulação do intestino, pelas fibras que têm. Siga estes passos.

1 ½ chávenas de cuscuz
½ laranja (sumo)
3 peitos de frango
1 limão (sumo)
sal q.b.
2 c. sopa de manteiga
½ cebola
2 dentes de alho
1 c. chá de açafrão em pó
1 c. chá de caril em pó
1 c. café de cominhos
½ chávena de sultanas
1 chávena de leite de coco
coentros q.b.

1.

Cozinhe o cuscuz segundo as instruções da embalagem, juntando à água o sumo de laranja. Reserve.
2.

Corte o frango em cubinhos e tempere-os com o sumo de limão e sal.
3.

Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente.
4.

Quando a cebola estiver tenra, junte o frango sem a marinada e frite-o até ficar bem dourado.
5.

Tempere-o com o açafrão, o caril e os cominhos e envolva bem
6.

Junte as sultanas e o leite de coco e baixe o lume, cozinhando por mais 10 minutos.
7.

Sirva o frango com o cuscuz e polvilhado com coentros picados.