Carne

Frango com sultanas e cuscuz

15 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Para receita com cuscuz e frango, trazemos esta de frango com sultanas e cuscuz. As sultanas são ótimas para ajudar na regulação do intestino, pelas fibras que têm. Siga estes passos.

Ingredientes

  • 1 ½ chávenas de cuscuz
  • ½ laranja (sumo)
  • 3 peitos de frango
  • 1 limão (sumo)
  • sal q.b.
  • 2 c. sopa de manteiga
  • ½ cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. chá de açafrão em pó
  • 1 c. chá de caril em pó
  • 1 c. café de cominhos
  • ½ chávena de sultanas
  • 1 chávena de leite de coco
  • coentros q.b.
Preparação

Preparação

Cozinhe o cuscuz segundo as instruções da embalagem, juntando à água o sumo de laranja. Reserve.

Corte o frango em cubinhos e tempere-os com o sumo de limão e sal.

Numa frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada e os dentes de alho picados finamente.

Quando a cebola estiver tenra, junte o frango sem a marinada e frite-o até ficar bem dourado.

Tempere-o com o açafrão, o caril e os cominhos e envolva bem

Junte as sultanas e o leite de coco e baixe o lume, cozinhando por mais 10 minutos.

Sirva o frango com o cuscuz e polvilhado com coentros picados.