Colocar o sumo de limão, os cominhos em pó e o alho picado (podem
também fazer esta marinada numa liquidificadora). Colocar o frango nesta
marinada e colocar também a marinada entre a pele e a carne do frango,
temperar tudo com sal e levar à grelha.
Abrir os pêssegos ao meio, retirar o caroço e rechear com um pouco de
queijo gorgonzola. Depois envolva os pêssegos numa folha de alumínio e
grelhe por uns minutos (em alternativa ao queijo gorgonzola pode também
usar queijo roquefort ou queijo azul).
Sirva o frango acompanhado com o
pêssego e umas fatias de limão e polvilhe tudo com pimenta. Os pêssegos
com gorgonzola podem servir de acompanhamento ou, em alternativa, de
sobremesa.
