Frango com Mel e Limão

Name: Frango com Mel e Limão
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: stew2
Ingredients: 4 coxas de frango; 2 colheres (de sopa) de limão; coentros, hortelã e sal q.b.; 1 dente de alho; 2 colheres (de sopa) de azeite; 1 colher (de sopa) de manteiga; 1 colher (de sopa) de mel; 1 colher (de sopa) de mostarda; 1 embalagem de batatas aos cubos pré-fritas; 2 cenouras; 100 g de abóbora

Prep: 10 min

Fácil

4 pessoas

Económico

Se quer deliciar-se com um prato de frango, prepare esta receita.

Chef Chakall

4 coxas de frango
2 colheres (de sopa) de limão
coentros, hortelã e sal q.b.
1 dente de alho
2 colheres (de sopa) de azeite
1 colher (de sopa) de manteiga
1 colher (de sopa) de mel
1 colher (de sopa) de mostarda
1 embalagem de batatas aos cubos pré-fritas
2 cenouras
100 g de abóbora

1.

Cortar a cenoura e a abóbora em cubos pequenos similares às batatinhas em cubos e fritar tudo em azeite numa frigideira, retirando a gordura em excesso.
2.

Fazer uma marinada para o frango com o alho picado, os coentros, a hortelã, o azeite e o sumo de limão e inserir a mistura entre a pele e a carne da coxa de frango e temperar com sal.
3.

Numa frigideira quente com um fio de azeite marcar bem as coxas de frango e deixar cozinhar com a tampa. Depois adicionar a manteiga, o mel e a mostarda à restante marinada, mexer bem até homogeneizar o molho e pincelar o frango. Tapar e deixar dourar. Quando o frango estiver cozinhado retirar e servir com a mistura de batatinhas, cenoura e abóbora fritas. Decorar o prato com ervas frescas picadinhas.