Folhados de nectarinas

Name: Folhados de nectarinas
Prep time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: roast
Ingredients: 1 kg de nectarinas; 60 cl de água; 600 g de açúcar; 1 c. sopa de essência de baunilha; sal q.b.; ½ limão (sumo); 2 embalagens de massa folhada retangular; 1 ovo; 4 c. sopa de natas; 150 g de açúcar em pó

Prep: 50 min

Médio

8 pessoas

Económico

Preparar estes folhados nunca foi tão fácil, experimente esta receita, são deliciosos e low cost!

1 kg de nectarinas
60 cl de água
600 g de açúcar
1 c. sopa de essência de baunilha
sal q.b.
½ limão (sumo)
2 embalagens de massa folhada retangular
1 ovo
4 c. sopa de natas
150 g de açúcar em pó

1.

• Retire o caroço às nectarinas, corte-as em cubinhos e junte-os num tacho com a água, o açúcar, a essência de baunilha, uma pitada de sal e o sumo de limão.
2.

• Deixe ferver, mexendo bem.
3.

• Baixe o lume e cozinhe até formar uma compota consistente.
4.

• Mexa de vez em quando, para a mistura não queimar nem agarrar, e retire o excesso de líquido e espuma que se vai formando.
5.

• Quando a compota permitir uma "estrada" limpa com a colher de pau, retire-a e deixe-a arrefecer. Se necessário, coe-a para retirar o excesso de líquido.
6.

• Estenda uma das massas folhadas e corte-a em 4 quadrados iguais.
7.

• No centro de cada quadrado coloque umas colheradas da compota de nectarina.
8.

• Corte a outra massa folhada em 4 quadrados iguais e utilize-os para cobrir os
primeiros.
9.

• Feche a toda a volta, pressionando, até obter 4 folhados cobertos.
10.

• Pincele-os com o ovo batido e leve-os ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até a massa folhada ficar bem dourada.
11.

• Retire os folhados do forno e deixe-os arrefecer.
12.

• Numa taça, misture as natas com o açúcar em pó e verta este molho sobre os folhados antes de os servir.