Sobremesa

Fofo de Limão

60 min

4 pessoas

Fácil

Económico

Uma sobremesa fácil e económica.

Ingredientes

  • 50g de manteiga
  • 200g de açúcar fino
  • 1 limão (raspa e sumo)
  • 3 ovos
  • 50g de farinha
  • 250ml de leite
Preparação

Preparação

Coloque numa tigela a manteiga (que deve estar à temperatura ambiente), o açúcar e a raspa de limão. Misture tudo com a ajuda de uma batedeira elétrica ou robô de cozinha.

Adicione o sumo de limão, as gemas, a farinha e o leite até obter uma mistura suave. Bata as claras em castelo até estarem bem firmes e em seguida envolva-as no preparado das gemas.

Coloque a massa numa forma untada com manteiga e ponha-a dentro de um tabuleiro com água quente até meio (banho-maria). Leve a cozer durante 45 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC. Sirva polvilhado com açúcar em pó.