- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Receitas
- Garrafeira
- Decoração e Jardim
- Gravidez e Bebé
- Animais
- Loja Online
- Mundo Continente
Receitas
Ver tudo em receitasGarrafeira
Ver tudo em garrafeiraDecoração e Jardim
Ver tudo em decoração e jardimGravidez e Bebé
Ver tudo em gravidez e bebéAnimais
Ver tudo em animais
Peixe
Fish and Chips à moda Portuguesa
15 min
4 pessoas
Médio
Médio
Fish and chips não é um prato que normalmente se associe à gastronomia portuguesa. Mas esta receita atravessa fronteiras e alia culturas. O resultado? Uma deliciosa inovação. Experimente.
Henrique Sá Pessoa
Ingredientes
- Para o peixe
- 100g farinha
- 50g farinha de milho
- 1 colher de chá de açafrão das índias
- 1 colher de chá de bicabornato de sódio
- 100ml de água gasificada
- 100ml de cerveja
- óleo para fritar q.b
- 600gr de filetes de robalo, dourada, pescada
- Para as batatas:
- 1kg de batata agria com pele cortada em palitos
- Para o molho tártaro:
- 100gr de maionese
- 10gr de alcaparras
- 2 ovos cozidos
- 1 colher de sopa de mostarda de dijon
- 1 colher de sopa de salsa picada
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 chalotas picadas
Preparação
