Filetes de robalo com arroz de curcuma

Name: Filetes de robalo com arroz de curcuma
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fried
Ingredients: 1 c. sopa de azeite; 1 dentro de alho; 1 c. chá de curcuma; 200 g de arroz basmáti; 400 ml de água; sal marinho q.b.; pimenta-preta q.b.; 4 filetes de robalo

Prep: 20 min

Fácil

4 pessoas

Médio

Prepare uns deliciosos filetes de pescada na frigideira, com molho cítrico. Um prato fresco e fácil de preparar. Experimente.

1 c. sopa de azeite
1 dentro de alho
1 c. chá de curcuma
200 g de arroz basmáti
400 ml de água
sal marinho q.b.
pimenta-preta q.b.
4 filetes de robalo

1.

Num tacho, coloque o azeite, o dente de alho e a curcuma e aqueça até o alho crepitar.
2.

Adicione o arroz e envolva até que fique amarelo.
3.

Junte a água e deixe levantar fervura.
4.

Tempere com sal e pimenta-preta, tape, baixe o lume e cozinhe até a água evaporar
5.

Tempere os filetes do lado da pele com sal e pimenta-preta.
6.

Numa frigideira untada com azeite cozinhe os filetes por cerca de 3 minutos do lado da pele e 1 minuto do outro lado.

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7.

Polvilhe o peixe com coentros e sirva com o arroz de curcuma.