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Peixe

Boca-Negra no Forno com Batata-Doce

1 min

3 pessoas

Médio

Também conhecido como cantaril, o Boca-Negra é um peixe de sabor suave, mas nem por isso deixa de enriquecer qualquer receita onde se inclua. Descubra como fazer.

Batata-doce

Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 grandes de batata-doce
  • 1/2 de pimento vermelho
  • 2 copos de vinho branco
  • 4 dentes picados de alho
  • 1 grande de cebola
  • 1 colher de sopa de margarina vegetal
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de sopa de pimentão-doce
  • qb de tabasco
  • qb de sal grosso
  • 1 Boca Negra ou um BagreMédio de peixe
Preparação

Preparação

Fazer uma cama de cebola num tabuleiro juntamente com o azeite.

fazer uma papa com o alho, o sal, a margarina, o açafrão, o pimentão doce, o tabasco, o vinagre, o vinho.

Esfregar o peixe com a papa obtida.

Cortar a batata-doce em tiras grossas e colocar em volta do peixe no tabuleiro.

Levar ao forno o tempo suficiente, entre 40 e 60 minutos.

Combina com

Vinho Branco

Vinho Branco

Vinho Rosé

Vinho Rosé

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