Boca-Negra no Forno com Batata-Doce

Name: Boca-Negra no Forno com Batata-Doce
Prep time: 1 min
Yield: 3
Cuisine: roast
Ingredients: 6 colheres de sopa de azeite; 2 grandes de batata-doce; 1/2 de pimento vermelho; 2 copos de vinho branco; 4 dentes picados de alho; 1 grande de cebola; 1 colher de sopa de margarina vegetal; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de sopa de pimentão-doce; qb de tabasco; qb de sal grosso; 1 Boca Negra ou um BagreMédio de peixe

Prep: 1 min

3 pessoas

Médio

Também conhecido como cantaril, o Boca-Negra é um peixe de sabor suave, mas nem por isso deixa de enriquecer qualquer receita onde se inclua. Descubra como fazer.

6 colheres de sopa de azeite
2 grandes de batata-doce
1/2 de pimento vermelho
2 copos de vinho branco
4 dentes picados de alho
1 grande de cebola
1 colher de sopa de margarina vegetal
1 colher de chá de açafrão
1 colher de sopa de pimentão-doce
qb de tabasco
qb de sal grosso
1 Boca Negra ou um BagreMédio de peixe

1.

Fazer uma cama de cebola num tabuleiro juntamente com o azeite.
2.

fazer uma papa com o alho, o sal, a margarina, o açafrão, o pimentão doce, o tabasco, o vinagre, o vinho.
3.

Esfregar o peixe com a papa obtida.
4.

Cortar a batata-doce em tiras grossas e colocar em volta do peixe no tabuleiro.
5.

Levar ao forno o tempo suficiente, entre 40 e 60 minutos.