Carne
Pasteis de cogumelos e frango
40 min Fácil
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Ver tudo em animaisFígados de Aves Salteados com Maçã e Vinagre Balsâmico
Prep: 30 min
Fácil
4 pessoas
Económico
Uma receita fácil e económica.
Ingredientes
- 1kg de fígados de aves
- 1 maçã pequena
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 2 c. sopa de folhas de tomilho frescas
- pimenta preta moída q.b.
- 1dl de vinagre balsâmico
- 3 a 4dl de azeite
- 1 c. sopa de sobremesa de massa de pimentão
- 400g de arroz branco
Preparação
-
1.
Tempere os fígados com 0,2dl de azeite, pimenta moída, 2 dentes de alho espremidos, a massa de pimentão e as folhas de tomilho. Coloque ao lume o restante azeite com um dente de alho esmagado. Quando estiver bem quente, adicione a folha de louro, os fígados e tempere com sal e pimenta.
-
2.
Salteie os fígados, mas não demasiado (devem ficar com um tom rosado por dentro).
-
3.
A meio deste processo, introduza a maçã cortada em gomos e, por fim, pulverize com vinagre balsâmico. Envolva tudo muito bem. Acompanhe com arroz branco.
